Cette carte est à titre d'exemple, nous la mettons à jour régulièrement mais il peut y avoir des changements de dernière minute
betteraves multicolores de Didier Pil
merguez, pois chiche
en feuilleté, à la provençale
en terrine, chutney pêche
porc noir gascon et foie de volaille, pickles maison, moutarde au miel
fait maison, moutarde au miel
légumineuses d’île de France, sauce chardonnay
pommes de terre, échalotes et persil
ris de veau, volaille fermière, épinards, jus truffé
(environ 800gr, pour 2 personnes), légumes de saison rôtis
foie gras de canard
pour 2 personnes, sur commande minimum 48h à l'avance
aux figues de chez Baud, glace au yaourt
selon Alain Chapel
affinés par Claire Griffon
à la vanille de Madagascar
glace vanille, sauce chocolat Caraïbe