Cette carte est à titre d'exemple, nous la mettons à jour régulièrement mais il peut y avoir des changements de dernière minute
saucisse de Morteau, vinaigrette
mesclun
porc noir gascon et foie de volaille, pickles maison, moutarde au miel
fait maison, moutarde au miel
en terrine, chutney pêche
merguez, pois chiche d'Ile de France
cocos de Paimpol, piquillos et chorizo
sauce ravigote, légumes au bouillon
cuisinées façon basquaise
ris de veau, volaille fermière, épinards, jus truffé
(environ 800gr, pour 2 personnes), légumes de saison rôtis
aux figues de chez Pierre Baud, glace au yaourt
affinés par Claire Griffon
à la vanille de Madagascar
glace vanille, sauce chocolat Caraïbe