Au choix à la carte: une entrée, un plat et un dessert

42,00€

Entrée

12,00€

Huitre de Normandie et saucisse de Toulouse

en tartare, pomme Granny Smith, cébettes

Betteraves multicolores de Didier Ail

en salade, anguille fumée, pommes rainettes, mimosa

Escargots bio de la Drôme

sauce bordelaise, moelle de boeuf (supp 4€)

PLAT

26,00€

Solettes de petits bateaux

haricots maïs du Béarn, salicornes

Saint Jacques de Normandie

à la parisienne, pommes duchesse (sup 5€)

Quasi de veau

carottes multicolores de Didier Pil, sauce Chivry

Vol au vent Grande Tradition

Volaille fermière, ris d'agneau, épinards et cèpes (sup 10€)

DESSERTS

9,00€

Pavlova

à la poire, glace à la vanille

Tarte au chocolat

selon Alain Chapel

Feuilleté aux pommes caramélisées

crème légère à la vanille bio

Fromage

affiné par Claire Griffon


Au déjeuner
Terrine ou Entrée du jour voir ardoise 8,00€
Plat du jour voir ardoise 17,00€
Dessert du jour voir ardoise 7,00€

Café des ministères

A la carte